淡路島で日本みつばちから広がる可能性を見つけながら

草地家

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冬の巣箱

冬山のみつばちたち(そしてお花たち)

2016/12/24   -日本みつばち

ピューと北風が吹く今日の淡路島。 (いや、南風なのかな。とにかく寒い。) ミツバチのみんなはどうしているかと様子を見に行ってみました。 ざくざく森を歩き… もしもーし 日当たりは良いものの、風が強くて ...

マスイドーフィン

淡路島のマスイドーフィン

津井でいちじくを栽培している原さん その原さんと初めてお会いしたときに、 「淡路島のいちじくのほとんどすべてがマスイドーフィンよ」と言われ、「??」となりまして。 「マスイドーフィン?」とはと思って、 ...

おばあちゃんとお話

いちじくの原さんとの出会い

南あわじ市の漁師町福良のとある喫茶店。 コーヒーを飲みながら、打ち合わせをしていたら。 デーブルを一つまたいで離れたおばあちゃんたちから声をかけられて、いろんなお話がはじまる。 間に別のお客さんがいた ...

淡路島ドライフルーツ

はちみつ漬け~ドライフルーツを漬けてみよう②~

先日、乾燥機に投入したフルーツ。 オープンと同時に、みんな「おぉっ!!」ってテンションが上がる。   まずは、ミカンとゆず。素敵ないい感じに。     みかんを拡大した様子はこれ。 ...

ドライフルーツ、乾燥機

はちみつ漬け~ドライフルーツを漬けてみよう①~

先日からやっているはちみつ漬けの試作。 柚子やレモン、キュウイフルーツ、唐辛子やニンニクなど いろいろ漬けて現在経過を観察しているところです。 ちょこちょこ味見もしているのですが、うん、これは美味しい ...

にんにくのはちみつ漬け

【にんにくのはちみつ漬け】

現在、様々なはちみつ漬けを試作中で8日経過。順番に途中経過をお伝えしていきたいのですが、手が回っておらず。 今回は、おそらく誰も想像もつかない「にんにくのはちみつ漬け」について。漬けた翌日にはハチミツ ...

第4回ニホンミツバチ養蜂研究会

第4回 ニホンミツバチ養蜂研究会

日本みつばちの勉強のため京都に行ってきました。 全国で年に一度の「ニホンミツバチ養蜂研究会」が開催され、 日本各地から日本みつばちの養蜂家がわさわさ詰め寄せています。 島からバスや電車を乗り継いで、た ...

はちみつ漬け

はちみつ漬けの記録 レモンとゆず(2日経過)

試作のはちみつ漬け 先日、漬け込んだ果物たち。 日々の変化を見ながら、色や味わいの変化をブログに残していくことに。   レモン 実家の畑にあるレモンの木から採取したレモン。完全無農薬・無肥料 ...

はちみつ漬け

加工品を試作

日本みつばちの蜂蜜と淡路島の果物や野菜を使った「はちみつ漬け」を試作。 淡路島は野菜はもちろん、果物も豊富な島。 王道としては、淡路島産のゆず、レモン 自家製の無農薬レモン   そして、 他 ...

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