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【にんにくのはちみつ漬け】

投稿日:2016年12月14日 更新日:

現在、様々なはちみつ漬けを試作中で8日経過。順番に途中経過をお伝えしていきたいのですが、手が回っておらず。

今回は、おそらく誰も想像もつかない「にんにくのはちみつ漬け」について。漬けた翌日にはハチミツとにんにくが混ざってサラサラの状態に。そして、ブクブクと。

3日目に試食。
ふたを開けた瞬間から、強烈で芳醇なにんにくの香りが。
そして、その蜂蜜をペロリ。
最初から最後まで、そしてずっと口の中に残るにんにくの香り。
蜂蜜の味わいはほとんど感じられず。

にんにくのはちみつ漬け
本日、8日目。久々の試食。
ふたを開けたら、相変わらずのにんにくの香り。
ただ、若干弱まったような。
ペロリ。なんと、甘い!!
そこから、徐々ににんにくの香り。
甘味とにんにくの香りが融合。
マイルドになっている。
ただ、最後に口の中に残るのはにんにく…。

1カ月くらい置いていると甘くなるそうです。
試食してみたいという方がおりましたら、またご連絡ください。

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