淡路島で日本みつばちから広がる可能性を見つけながら

草地家

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淡路島ドライフルーツ

はちみつ漬け~ドライフルーツを漬けてみよう②~

先日、乾燥機に投入したフルーツ。 オープンと同時に、みんな「おぉっ!!」ってテンションが上がる。   まずは、ミカンとゆず。素敵ないい感じに。     みかんを拡大した様子はこれ。 ...

ドライフルーツ、乾燥機

はちみつ漬け~ドライフルーツを漬けてみよう①~

先日からやっているはちみつ漬けの試作。 柚子やレモン、キュウイフルーツ、唐辛子やニンニクなど いろいろ漬けて現在経過を観察しているところです。 ちょこちょこ味見もしているのですが、うん、これは美味しい ...

にんにくのはちみつ漬け

【にんにくのはちみつ漬け】

現在、様々なはちみつ漬けを試作中で8日経過。順番に途中経過をお伝えしていきたいのですが、手が回っておらず。 今回は、おそらく誰も想像もつかない「にんにくのはちみつ漬け」について。漬けた翌日にはハチミツ ...

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