淡路島で日本みつばちから広がる可能性を見つけながら

草地家

「 Column -コラム- 」 一覧

草地家のみつばち

3月8日は「みつばちの日」

今日は水曜日ということで、「みつばちコラム」の日。 ただ、本日3月8日は、年に一度しかない「みつばちの日」なのです。 全日本ミツバチ協同組合と日本養蜂はちみつ協会が制定したそうな。 いつできたのか、な ...

左から春採り・夏採り・秋採り

蜂蜜って何?~日本の蜂蜜には規格がある②~

前回の続きで、日本のはちみつの規格について "巣はちみつ"と"巣はちみつ入りはちみつ" 前回も登場した「はちみつ類の表示に関する公正競争規約」によると、 巣はちみつ 「新しく作られて幼虫のいない巣房に ...

草地家のはちみつ

蜂蜜って何?~日本の蜂蜜には規格がある①~

  前回のコラムでは、みつばちたちが持ち帰った花の蜜がはちみつになるまでということで、はちが作る「はちみつ」について書きました。そして、今回は私たち「人」が「はちみつ」と呼んでいるものは何な ...

蜂蜜って何?〜蜂蜜ができるまで〜

2017/02/15   -Column -コラム-

「蜂蜜って何?」その2 前回は日本みつばちの蜂蜜と出会ったときのことをお届けしました。 投稿してから気がついたのですが、あれはコラムではなくブログ… そんな反省を踏まえつつ、今回は蜂蜜がいかにして集め ...

蜂蜜って何?〜蜂蜜との出会い〜

蜂蜜との出会い 花の香りに、濃厚な舌触り、芳醇だけどしつこさのない蜂蜜に 今ではすっかり信頼を置いているものの、ちいさな頃は蜂蜜が苦手な子どもでした。 だから、家で焼くおやつのパンケーキには バターと ...

「野生」のみつばちが居つく

前回のコラムで日本みつばちは「野生で生息しているみつばち」であるとお話しましたが、今回は「野生」なのに「飼育」しているというところをもう少し。   まず、「野生」とは? 動植物が山野に自然に ...

美味しい食べ方〜紅茶編〜

蜂蜜を販売しているとよく訊かれるのが 「紅茶に入れるならどの蜂蜜が合いますか?」   ということ。 蜂蜜は採蜜する季節ごとに味わいが異なるもの。 春・夏・秋で随分変わるので同じ群れでもいろいろ楽しめち ...

日本みつばち

"日本みつばち"ってどんなはち??

ミツバチに種類があるなんてって思う方もいるかもしれませんが、ほかの動物や昆虫のように様々な種類のみつばちがいます。 日本に生息しているみつばち 日本に生息しているみつばちは、 日本みつばち(ニホンミツ ...

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