淡路島で日本みつばちから広がる可能性を見つけながら

草地家

「 月別アーカイブ:2017年03月 」 一覧

巣と蝋蓋

はちみつの賞味期限は?

イベント出店していると、お客さんから 「賞味期限っていつまでですか?」 ということをよく聞かれます。 普段、はちみつはたくさん使うものでもないので、保存がきく方がいい。 でも、いつまでに食べた方がいい ...

新玉ねぎ

淡路島のたまねぎ① 3月の新玉と玉ねぎの種類

玉ねぎシーズン到来 少しずつ暖くになってきました。3月ももうすぐ終わり。 そして、いよいよ淡路島が本領発揮する玉ねぎシーズンの始まりです。 すでに、地元の道の駅では、たくさんの「新玉」が並んでいます。 ...

【草地家、はじめてのトークイベント】

  来月、4/6(木)の夜に大阪駅から徒歩数分「はちみつとフリーペーパーのお店 はっち」にてトークイベントでお話をさせていただきます。 声をかけてくださったのは、大阪・梅田で「はちみつとフリ ...

純粋はちみつ

「純粋はちみつ」「PureHoney」が多い理由は

スーパーなどで蜂蜜コーナーを目にしたことはあるでしょうか? ちょっと立ち止まって、様々なはちみつを手に取ってみてください。 一番よく見るのがこれ こんなものもあります 見ての通り、ほとんどのものに「純 ...

いちじくの芽

いちじくの芽が大きくなりました

前回のブログから約1か月 まだまだ小さな芽が出てきたばかりでしたが。 2月のいちじくの芽   暖かくなってきたこともあり、芽がどんどん大きくなっています。 葉っぱが開きそうな。 いちじくの生 ...

どうして固まるの?蜂蜜の不思議

2017/03/15   -Column -コラム-

冬を越えて固まった蜂蜜が、お家にある人も多いのでは? 今回は、蜂蜜と固まることについて書いていきます。 少し結晶化してきている秋採り蜜 1.なぜ蜂蜜は固まるのか 購入するときにはトロリとしていても、 ...

草地家のみつばち

3月8日は「みつばちの日」

今日は水曜日ということで、「みつばちコラム」の日。 ただ、本日3月8日は、年に一度しかない「みつばちの日」なのです。 全日本ミツバチ協同組合と日本養蜂はちみつ協会が制定したそうな。 いつできたのか、な ...

梅とみつばち

梅薫る、立ち込める春

先日の暖かい日、 彼女たちもそろそろ飛び回っている頃かしらと 久しぶりに山を訪れました。 もうすっかり春の色 ちいさな青い花をたくさんつけている 春の香りに淡い梅の色、実る柑橘。 気持ちのいい風に弾む ...

左から春採り・夏採り・秋採り

蜂蜜って何?~日本の蜂蜜には規格がある②~

前回の続きで、日本のはちみつの規格について "巣はちみつ"と"巣はちみつ入りはちみつ" 前回も登場した「はちみつ類の表示に関する公正競争規約」によると、 巣はちみつ 「新しく作られて幼虫のいない巣房に ...

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